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台東美食|台東知本砂鍋手工牛羊麵~隱身在地的不簡單美食

羊肉麵加羊筋寬麵
店門口
《用餐日期:2021-03-29》

今天是台東行的最後一天,早上依舊悠閒地一起去吃早餐、陪娃兒到公園跑跑走走、吃了阿桑剉冰後,便準備啟程回台南!
想起這次小旅行出發前,在地的好朋友推薦了這家「知本砂鍋手工牛羊麵」,
算了時間,恰好回程路上店家已營業,便出發往知本去囉!

抵達後發生了一個小插曲,就是我們在店家營業前10分鐘抵達,發現店家鐵捲門沒拉,心想是沒營業嗎?
因為我們都還未非常飢餓,在與隊友討論後決定到旁邊的小景點走走,
結束閒晃後,我們再往回開去看看,沒想到居然開店了!
我與隊友笑著說以後還是準時就好了啊。
店內空間
店內環境
店內十分乾淨整齊,有開放冷氣,座位約有20個,有一張兒童餐椅,
座位間隔滿大的,整體而言是很好的用餐環境!
菜單
菜單
品項主要為麵類及水餃,可以很快做決定!
店家自製辣椒
牛辣椒、羊辣椒
店家自製的牛辣椒及羊辣椒,聽到是「店家自製」幾個字,就知道一定要嘗一嘗啊!
牛肉麵加牛筋寬麵
牛肉麵加牛筋(寛麵)/150元
隊友點了牛肉麵,轉述牛肉軟嫩好吃,湯頭也不錯!
羊肉麵加羊筋寬麵
羊肉麵加羊筋(寛麵)/150元
我點了羊肉麵,主要是孩子無法吃牛肉,加上隊友點了牛肉麵,就讓我來試試看羊肉麵囉!

如店家的店名,麵食一律使用砂鍋乘裝,一上桌整鍋都熱滾滾的,畫面十分療癒。
店家採用手工現拉麵條,我點的是寬麵,比一般吃的寬麵條還寬,嘗起來口感Q彈好吃;
羊肉燉的很軟嫩,吃起來我覺得沒有羊騷味,羊筋口感柔嫩但又有點Q彈;
湯頭喝起來溫順濃厚,很好喝!

如果喜歡吃辣,非常推薦大家一定要加店家自製的「羊辣椒」。
我只加了一小匙的羊辣椒,整碗湯頭層次更豐富了!

【綜合心得】
用砂鍋盛裝美食,保留食物的溫度,讓客人可以從頭到尾吃到溫熱的食物;
除了食物的美味,寬敝乾淨又有冷氣的用餐環境,這樣就很棒囉!

推薦大家來知本或經過知本,一定要來這裡嚐嚐看!


【關於店家】
店名|知本砂鍋手工牛羊麵店
電話| 0932-187-329
營業時間| 11:00~14:00、17:00~20:00
營業地址| 台東縣台東市知本路三段90-1號

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妮娜

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